bahan :
- 1 genggam beras, disangari sebentar
- udang/ayam/daging, potong dadu
- 2 bh kentang, potong dadu
- air secukupnya, atau dapat ditambahkan sedikit santan
- bawang merah, digoreng, untuk taburan
bahan tumisan :
- bawang merah, diiris
- bawang putih, diiris
- 1-2 ruas jahe, diiris
- 1 btg serai, geprak
- lengkuas, geprak
- daun salam
- daun pandan
- buah pala digeprak atau bubuk pala halus
- kapulaga
- cengkeh
- bunga lawang
- kayu manis
- garam
- minyak untuk menumis
Haluskan :
- 1 sdm ketumbar
- merica (sesuai selera)
- 1/4 sdt jintan kasar
Cara membuat :
- tumis bawang merah, bawang putih, bumbu halus, jahe dan bahan tumisan lain hingga harum,
- masukkan beras yang telah disangrai sebelumnya, tumis sampai beras kecoklatan
- tambahkan air atau santan sedikit, didihkan
- tambahkan udang/ayam.daging dan kentang, masak hingga menjadi bubur dan semua bahan lunak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar